La maison
Une table large,
au cœur de Dakar.
Restaurant ouvert par Collé Sow Ardo sur la Corniche Ouest de Dakar, Fann Résidence. Cuisine sénégalaise et occidentale, glaces maison, fast food au déjeuner, brunch chaque dimanche.
Le projet
Un lieu
qui accueille tout le monde.
Collé Sow Ardo a ouvert Le Galoya avec une idée simple. Avoir, sur la Corniche, un lieu qui peut tout faire. Le déjeuner d'affaires du midi, le dîner familial du soir, la pause glace du goûter, le brunch entre amis du dimanche.
Pas d'effet de mode, pas de discours appuyé. Une carte large, un service qui sait écouter, une salle accueillante, lumière du jour.
La carte
Cinq cuisines,
sans hiérarchie.
Plats sénégalais en signature, table occidentale au quotidien, formules rapides au déjeuner, glaces maison à la coupe, brunch dominical en buffet. On peut venir pour un thiof grillé minute, pour des pâtes au saumon, pour une boule de glace au goûter, ou pour le brunch du dimanche qui dure jusqu'à l'après-midi.
Le marché de Soumbédioune fournit le poisson frais. Le reste tourne selon la saison.
